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Rezept
Koreanische Rezepte
Kimchi Bibimmyeon – Kalte Nudeln An Scharfer Sauce
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Kimchi Bibimmyeon sind kalte, dünne Nudeln an einer scharf, sauer, süßen Sauce. Hauptsächlich jedoch scharf. Was Kimchi ist wisst ihr sicher schon, ansonsten könnt ihr es im Glossar nachlesen. "Bibim" ist auf koreanisch gemischt, und "myeon" sind Nudeln. Also haben wir hier ein Rezept für mit Kimchi gemischte Nudeln. Es gibt eine...
Bibimbap Rezept
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Ein Rezept, das aus der Koreanischen Küche nicht wegzudenken ist. Bibimbap ist eins der bekannteren Rezepte, da es oft in den auch außerhalb Koreas bekannten koreanischen Dramen gegessen wird. Wenn du Bibimbap auch aus dem Fernsehen kennst, und dich gefragt hast wie man das zubereiten kann, wirst du hier fündig.
Kongnamul Muchim – Sojabohnen Beilage
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Kongnamul Muchim oder Gewürzte Sojabohnensprossen ist eine Beilage die man oft in koreanischen Restaurants findet. Es ist sehr einfach zu kochen. In wenigen Minuten hat man eine leckere Beilage gezaubert. Manchmal bekommt man hier einen ganzen Beutel ...
Doenjanggug Rezept
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Doenjanggug
Rezept von Hauke Krause
09. März 2012
Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, dass wir besonders gerne mögen. Doenjanggug (kor. 된장국) ist eine koreanische Suppe die aus Gemüse und Bohnenpaste gemacht wird. Manchmal wird es auch Doenjangguk oder Doenjangjiggae geschrieben. Als [...]
Hoddeok Rezept
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Hoddeok (kor. 호떡) ist ein koreanischer Pfannkuchen mit Zucker-Zimt-Nuss-Füllung. Es ist ein sehr beliebter Snack, den man leicht selber machen kann. Hier in Korea kann man ihn als Kleinigkeit an fast jeder Straßenecke kaufen. Selbst Fertigmischungen kann man in jedem Supermarkt [...]
Koreanisches Rezept Wurst Gemüse Gebraten
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Dieses rezept hat den komplizierten Namen 소세지 야채 볶음. Direkt übersetzt heißt es Wutst Gemüse gebraten. Was sich leckeres dahinter verbirgt zeige ich euch in diesem Rezept.
Zutaten:
Wiener Würstchen (mini)
Paprika (grün)
1/2 Zwiebel
1 kleine Karotte
2 Ananas Ringe
3 El Ketchup
5 Tl Zucker [...]
Eirolle Gyeran-Mari
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Gyeran Mari (kor. 계란말이) heißt übersetzt Eirolle. Diese koreanische Beilage ist sehr beliebt. Nicht nur weil sie sehr gut schmeckt und einfach zuzubereiten ist, sondern auch weil sie gesund und nahrhaft ist. Kinder und Erwachsene lieben Gyeran-Mari. Ob zu Reis und Kimchi, oder Fleisch, Fisch und [...]
Soja Sesam Dip
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Nachdem ich euch am Anfang der Woche das Rezept fuer die Tofupfannkuchen gegeben habe, moechte ich euch jetzt auch noch mein Rezept fuer die Sauce verraten. Sie passt nicht nur zu den Tofupfannkuchen, sondern auch zu gebratenem Tofu, fritierten Chillis und Zucchini im Teig oder Chinakohl im [...]
Dubu Jeon (kor. 두부전) Tofu pancake
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Dubu Jeon ist eine Art Pfannkuchen aus Tofu und Gemüse. Die Zubereitung ist sehr einfach und gelingt Das Rezept ist Fleischlos und kann also wunderbar von Menschen die sich vegetarisch Ernähren benutzt werden. Aber auch für alle Carnivoren (Fleischfresser) ist es als Beilage geeignet. Da klein und [...]
Kostenloses Kochbuch
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Daewoo Securities hat vor einem Jahr ein Kochbuch herausgebracht, dass es hier kostenlos in der Ausländerbehörde gibt. Es wurde in 10 verschiedene Sprachen übersetzt. Darunter auch deutsch! Der Titel des Buches lautet Koreanische Küche für multikulturelle Familien. Und 다문화 가정을 위한 한국요리 auf [...]
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