Koreanische Tontöpfe

Die Tontöpfe sind aus der Zeit als es noch keine Elektrizität und somit auch keine Kühlschränke in Korea gab. Die Töpfe dienen als Kühlschrank. In ihnen wird das Essen im Sommer vor der Hitze geschütz und im Winter übersteht es den Frost durch die gleichbleibende Temperatur in den Töpfen. Sie [...]

Vollmondfest: 대보름

Der erste Vollmond im neuen Jahr wird, wie bei uns Ostern, mit einem grossen Feuer gefeiert. Die Menschen aus der Gegend kommen zusammen und erwärmen sich an diesem kalten Abend am lodernden Feuer. Nach dem Mondkalender ist der 15. immer Vollmond. Dieses Jahr fiel er auf den 6. Februar. Deswegen [...]

Kimbap – Practice makes perfect

Hier kannst du lernen wie man Kimbap selber macht. Es gibt viele verschiedene Arten von Kimbap-Füllungen. Doch sie haben alle etwas gemeinsam. Reis und Seegrasblätter in denen etwas eingerollt ist. Die häufigsten Füllungen sind Gemüse, Fisch und Rindfleisch.

Eine kulinarische Reise durch Jeju – Tag 1

Unseren Jahresurlaub (3 Tage) haben wir auf Jeju verbracht. Mit jeder Menge Sonnencreme und kurzen Klamotten im Gepäck starteten wir die Reise. Ersteinmal ein paar hundert Kilometer in die falsche Richtung. Denn es waren nur noch Flüge von Seoul aus zu bekommen. Freitag Abend fuhren wir also mit [...]

Koreanische Zutaten

Heute will ich euch mal vorstellen was es an Zutaten in der koreanischen Küche gibt. Der Grundstock besteht wie bei uns auch, aus Gewürzen und Gemüse. Doch es gibt noch einige andere interessante Sachen die wir nicht immer im Haus haben. Was ich hier also aufliste ist der Grundbedarf den [...]

Bibimbap mit spiegelei chillipaste sesamöl sojabohnen tofu und salat

Bibimbap Rezept

Ein Rezept, das aus der Koreanischen Küche nicht wegzudenken ist. Bibimbap ist eins der bekannteren Rezepte, da es oft in den auch außerhalb Koreas bekannten koreanischen Dramen gegessen wird. Wenn du Bibimbap auch aus dem Fernsehen kennst, und dich gefragt hast wie man das zubereiten kann, wirst du hier fündig.

Reisebericht

Reiseberichte und Beschreibung von Orten und Stätten

Start » Korea » Reisebericht

Im Garten der Morgenstille

vor 2 Wochen

von Hauke in Reisebericht

Wer mir auf Facebook folgt hat es vielleicht schon gesehen, wir waren am Wochenende in Gapyeong (kor. 가평) und Haben uns dort den Garten der Morgenstille angesehen. Das Frühlingsfest lief schon seit einer Woche, doch die meisten Blumen ließen leider noch auf sich warten. Vielleicht war es so weit im Mehr >

Ginkgobaum in Yonggye

vor 6 Monaten

von Hauke in Reisebericht

An diesem Wochenende waren wir bei einem über 700 Jahre alten Ginkgobaum. 710 um genauzusein. Ich hab einige schöne Fotos troz des miserablen Wetters gemacht. Leider habe ich es dann geschafft die microSD Karte zu verbummeln. Ich kann sie einfach nicht mehr finden :( Also gibt es leider keine Mehr >

Punggi Ginseng und Eichelpudding

vor 7 Monaten

von Hauke in Essen, Reisebericht

Ginseng ist bitter. Ginseng ist gesund. Sehr gesund sogar. Er reguliert den Blutdruck, das heißt, senkt hohen, und erhöht niedrigen Blutdruck. Auch bei Konzentrationsschwäche helfen die Ginsenoide der Wurzel. Er lindert Erkältungen und senkt sogar Blutzucker, selbt Alzheimer, und Mehr >

Eine kulinarische Reise durch Jeju – Tag 3

vor 8 Monaten

von Hauke in Korea, Reisebericht

Nach dem ersten Tag mit ausgiebigem Abendessen und dem gegrillten Wildschwein am zweiten Tag, ging es am dritten und letzten Tag unserer Reise etwas konventioneller zu. Unser Frühstück bestand aus Instantnudeln und Kimchi. Schnell zubereitet und trozdem lecker. Dieses in Korea (und ganz Asien) sehr Mehr >

Der Deutsche Patient

vor 1 Jahr

von Hauke in Essen, Reisebericht, Wissenswertes

Ein Erfahrungsbericht aus einem koreanischen Krankenhaus

Vor vier Wochen waren wir in Goryang wandern. Übrigens ein schönes Plätzen, mit vielen Hügelgräbern, Kirschblütenbäumen und bekannt für seine Armee an Erdbeergewächshäusern. Selst die Luft roch nach Erdbeeren. Dazu schreibe ich dann noch Mehr >

Museum für orientalische Medizin und Kräuterkunde in Daegu

vor 1 Jahr

von Hauke in Korea, Reisebericht

Das Museum für orientalische Medizin und Kräuterkunde in Daegu ist ein Wunderbarer Ort um sich für ein paar Stunden in die Welt der Kräuter, Tonika und Tinkturen zu versinken. Vor dem Museum ist ein Platz dessen Eingang ein Altes Holztor kennzeichnet. In koreanischer Tradition bemalt und mit vielen Mehr >

Keimyung Kultur Dorf (계명한학촌)

vor 1 Jahr

von Hauke in Korea, Reisebericht

In der Nähe der Keimyung Universität in Daegu befindet sich das Keimyung Kultur Dorf (engl. Keimyung culture village, kor. 계명한학촌) Der Haus-Complex wurde 2004 errichtet um Keimyungs 50. Geburtstag zu feiern und um die koreanische Kultur für Koreaner und Koreas Besucher zu erhalten. Das Kulturdorf Mehr >

Durch den Schnee zum Donghwa Tempel (동화사)

vor 1 Jahr

von Hauke in Korea, Reisebericht

Gestern hat es das erste Mal im neuen Jahr, und überhaupt das erste Mal diesen Winter, geschneit.

Und heute morgen lag sogar noch Schnee. Gut eingepackt gingen (mein Bruder) Nils und ich heute zum Daegu Safety Theme Park. Leider gab es dort nicht viel zu sehen. Für die Tour muss man sich vorher Mehr >

Palgongsan – Gatbawi und Gwaneumsa Tempel

vor 1 Jahr

von Hauke in Korea, Reisebericht

Palgongsan ist ein Gebirgszug nordöstlich von Daegu. Der Höhste Berg ist Birobong und hat eine Höhe von 1192m. Das Gebirge hat mehrere Religiöse und Kulturelle Stätten wie Tempel, Statuen und Schraine. Gatbawi, eine Buddah Statue mit einem Felsen auf dem Kopf (Gat = Hut, Bawi = Fels) liegt auf Mehr >

Omiza Fest in Mungyeong

vor 1 Jahr

von Hauke in Essen, Feste-Feiertage, Korea, Reisebericht

Omiza ist eine rote, runde Beere die wie Johannesbeeren an Reeben wächst. Der Geschmack ist jedoch eher mit Cranberries zu vergleichen. Sauer Bitter Süß. In Mungyeong, auf einer Höhe von 300 – 700 Metern (weiterlesen …)