Beiträge mit tag "Essen

Start » Schlagwort: Essen
ddongbang

Kotbrot – Ddongbang

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vor 9 Monaten
von Hauke in

Ich hab ja schon vieles zu Essen gesehen, aber das hier hat selbst mich überrascht. Kotbrot, oder auch Ddongbang (똥빵). das sind Gebackene Wafeln, gefüllt mit…. nein, mit nicht Brauner Masse, sondern wahlweise mit Erdbeer, Vanille und so weiter. Nur die Form erinnert an ein kleines Häufchen. Mehr >

matjib

Was ist ein Matjib?

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vor 1 Jahr
von Hauke in ,

Über diese Frage stolpert früher oder später wohl jeder, der sich für koreanische Esskultur interessiert. In koreanisch schreibt man es 맛집. Wenn man jede Silbe einzeln übersetzt kommt man auf Geschmack + Haus. Ausgesprochen wird es wie Mat dsib, wobei das t nur angedeuted aber nicht ausgeprochen Mehr >

käse-ramyeon

Käse Ramyeon

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vor 1 Jahr
von Hauke in

Hier in Korea werden ja wirklich viele Instantnudeln gegessen. Laut Wikipedia sogar die meisten mit 69 Packungen pro Person pro Jahr. Das Entspricht ein bis zwei mal pro Woche. Die Standardsorten schmecken alle recht ähnlich, scharf, ein bisschen wie asiatische Minestrone. Daher empfiehlt es sich Mehr >

90koreanisches-rezept-wurst-gemüse-gebraten

Koreanisches Rezept Wurst Gemüse Gebraten

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vor 1 Jahr
von Hauke in

Dieses rezept hat den komplizierten Namen 소세지 야채 볶음. Direkt übersetzt heißt es Wutst Gemüse gebraten. Was sich leckeres dahinter verbirgt zeige ich euch in diesem Rezept.

 

Zutaten:

Wiener Würstchen (mini) Paprika (grün) 1/2 Zwiebel 1 kleine Karotte 2 Ananas Ringe 3 El Ketchup 5 Tl Zucker Mehr >

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Eirolle Gyeran-Mari

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vor 1 Jahr
von Hauke in

Gyeran Mari (kor. 계란말이) heißt übersetzt Eirolle. Diese koreanische Beilage ist sehr beliebt. Nicht nur weil sie sehr gut schmeckt und einfach zuzubereiten ist, sondern auch weil sie gesund und nahrhaft ist. Kinder und Erwachsene lieben Gyeran-Mari. Ob zu Reis und Kimchi, oder Fleisch, Fisch und Mehr >

dubu-jeon-90

Dubu Jeon (kor. 두부전) Tofu pancake

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vor 1 Jahr
von Hauke in

Dubu Jeon ist eine Art Pfannkuchen aus Tofu und Gemüse. Die Zubereitung ist sehr einfach und gelingt Das Rezept ist Fleischlos und kann also wunderbar von Menschen die sich vegetarisch Ernähren benutzt werden. Aber auch für alle Carnivoren (Fleischfresser) ist es als Beilage geeignet. Da klein und Mehr >

vitrine-menue

Visuelle Speisekarte

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vor 1 Jahr
von Hauke in ,

Stell dir vor du bist in einem Land in dem du das Essen nicht kennst und dessen Schrift du nicht lesen kannst. Natürlich verstehst du auch die Sprache nicht. Stell dir jetzt auch noch vor du bist in einem Restaurant und möchtest etwas bestellen. Du sitzt mit leerem Magen da und starrst auf die Mehr >

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Vollmondfest: 대보름

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vor 1 Jahr
von Hauke in ,

Der erste Vollmond im neuen Jahr wird, wie bei uns Ostern, mit einem grossen Feuer gefeiert. Die Menschen aus der Gegend kommen zusammen und erwärmen sich an diesem kalten Abend am lodernden Feuer. Nach dem Mondkalender ist der 15. immer Vollmond. Dieses Jahr fiel er auf den 6. Februar. Deswegen Mehr >

koreanische-zutaten

Koreanische Zutaten

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vor 1 Jahr
von Hauke in , ,

Heute will ich euch mal vorstellen was es an Zutaten in der koreanischen Küche gibt. Der Grundstock besteht wie bei uns auch, aus Gewürzen und Gemüse. Doch es gibt noch einige andere interessante Sachen die wir nicht immer im Haus haben. Was ich hier also aufliste ist der Grundbedarf den man Mehr >

keranjim

Keranjjim – 계란찜

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vor 1 Jahr
von Hauke in ,

Keranjjim ist eine Art gekochte Eierstich, oder Rürei. Dieses Rezept ist sehr einfach und lässt sich ohne viel Aufwand nachkochen.

 

Zutaten: 1-2 Tassen Wasser 6 Anchovis 3 Eier 1/2 Frühlingszwiebeln Pfeffer 1/2 TL Salz

 

Zubereitung:

Das Wasser mit den Anchovis zum Kochen bringen und kochen bis Mehr >

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