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Kimchi - Kimchi ist ein eingelegter, fermentierter, Chinakohl, der mit Chillipaste, Knoblauch und anderen Gewürzen verfeinert wird. In Korea wird er zu fast jeder Mahlzeit gegessen. Kimchi ist sehr gesund und schmeckt zunächst nach frischem Kohl mit Chilli. Nach langer Gärung wird der Geschmack säuerlich und der Geruch sehr intensiv. Neben Kohl gibt es viele verschiedene Arten wie Rettich, Gurken, Sesamblätter, oder Kohlrabikimchi. Artikel mit diesem Begriff finden.