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Hauke

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Posts by Hauke
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Umzug in Südkorea

20 hours ago
by Hauke in ,
Wer schon mal in ein Hochaus umgezogen ist weiß wie mühsam es ist die Möbel in den Fahrstuhl zu zwängen und immer wieder hoch- und runter zu fahren. Oder wenn das Haus keinen Fahrstuhl hat die komplette Einrichtung durch das Treppenhaus zu schleppen. Als ich heute nach Hause lief bin ich auf einige [...]
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Koreanische Tontöpfe

2 days ago
by Hauke in
Die Tontöpfe sind aus der Zeit als es noch keine Elektrizität und somit auch keine Kühlschränke in Korea gab. Die Töpfe dienen als Kühlschrank. In ihnen wird das Essen im Sommer vor der Hitze geschütz und im Winter übersteht es den Frost durch die gleichbleibende Temperatur in den Töpfen. Sie [...]
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Soja Sesam Dip

5 days ago
by Hauke in ,
Nachdem ich euch am Anfang der Woche das Rezept fuer die Tofupfannkuchen gegeben habe, moechte ich euch jetzt auch noch mein Rezept fuer die Sauce verraten. Sie passt nicht nur zu den Tofupfannkuchen, sondern auch zu gebratenem Tofu, fritierten Chillis und Zucchini im Teig oder Chinakohl im [...]
dubu-jeon-90

Dubu Jeon (kor. 두부전) Tofu pancake

1 week ago
by Hauke in ,
Dubu Jeon ist eine Art Pfannkuchen aus Tofu und Gemüse. Die Zubereitung ist sehr einfach und gelingt Das Rezept ist Fleischlos und kann also wunderbar von Menschen die sich vegetarisch Ernähren benutzt werden. Aber auch für alle Carnivoren (Fleischfresser) ist es als Beilage geeignet. Da klein und [...]
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Starcraft im Fernsehen

1 week ago
by Hauke in ,
In Korea ist so einiges anders als bei uns. So auch das Fernsehprogramm. Neben den üblichen Verdächtigen wie koreanische Dramen, Spielschows und Nachrichten gibt es aber auch ganze TV Kanäle die täglich von einem einzigen Computerspiel berichten. Das in Korea sehr beliebte spiel Starcraft, dass [...]
vitrine-menue

Visuelle Speisekarte

2 weeks ago
by Hauke in ,
Stell dir vor du bist in einem Land in dem du das Essen nicht kennst und dessen Schrift du nicht lesen kannst. Natürlich verstehst du auch die Sprache nicht. Stell dir jetzt auch noch vor du bist in einem Restaurant und möchtest etwas bestellen. Du sitzt mit leerem Magen da und starrst auf die [...]
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Vollmondfest: 대보름

2 weeks ago
by Hauke in ,
Der erste Vollmond im neuen Jahr wird, wie bei uns Ostern, mit einem grossen Feuer gefeiert. Die Menschen aus der Gegend kommen zusammen und erwärmen sich an diesem kalten Abend am lodernden Feuer. Nach dem Mondkalender ist der 15. immer Vollmond. Dieses Jahr fiel er auf den 6. Februar. Deswegen [...]
koreanische-zutaten

Koreanische Zutaten

2 weeks ago
by Hauke in , ,
Heute will ich euch mal vorstellen was es an Zutaten in der koreanischen Kueche gibt. Der Grundstock besteht wie bei uns auch, aus Gewuerzen und Gemuese. Doch es gibt noch einige andere interessante Sachen die wir nicht immer im Haus haben. Was ich hier also aufliste ist der Grundbedarf den man [...]
kostenloses-koreanisches-kochbuch.30

Kostenloses Kochbuch

2 weeks ago
by Hauke in , ,
Daewoo Securities hat vor einem Jahr ein Kochbuch herausgebracht, dass es hier kostenlos in der Ausländerbehörde gibt. Es wurde in 10 verschiedene Sprachen übersetzt. Darunter auch deutsch! Der Titel des Buches lautet Koreanische Küche für multikulturelle Familien. Und 다문화 가정을 위한 한국요리 auf [...]
keranjim

Keranjjim – 계란찜

3 weeks ago
by Hauke in , ,
Keranjjim ist eine Art gekochte Eierstich, oder Rürei. Dieses Rezept ist sehr einfach und lässt sich ohne viel Aufwand nachkochen.   Zutaten: 1-2 Tassen Wasser 6 Anchovis 3 Eier 1/2 Frühlingszwiebeln Pfeffer 1/2 TL Salz   Zubereitung: Das Wasser mit den Anchovis zum Kochen bringen und kochen bis [...]
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