Korea Blog

Vollmondfest: 대보름

Der erste Vollmond im neuen Jahr wird, wie bei uns Ostern, mit einem grossen Feuer gefeiert. Die Menschen aus der Gegend kommen zusammen und erwärmen sich an diesem kalten Abend am lodernden Feuer. Nach dem Mondkalender ist der 15. immer Vollmond. Dieses Jahr fiel er auf den 6. Februar. Deswegen [...]

Koreanische Rezepte

Klicke auf Kochrezepte...

koreanische kirschblüten die gerade anfangen zu blühen

Kirschblüten – Festivals im April

April ist in Korea die Zeit der Festivals. Es wird langsam wärmer. Das Quecksilber kletterte diese Woche sogar bis auf 20°C hoch. Der Frühling ist da. Das heißt, es beginnt die Zeit in der die Bäume blühen, die Zeit der Festivals. Neben den wohl berühmtesten Kirschblüten gibt es auch [...]

Koreanische Tontöpfe

Die Tontöpfe sind aus der Zeit als es noch keine Elektrizität und somit auch keine Kühlschränke in Korea gab. Die Töpfe dienen als Kühlschrank. In ihnen wird das Essen im Sommer vor der Hitze geschütz und im Winter übersteht es den Frost durch die gleichbleibende Temperatur in den Töpfen. Sie [...]

Bibimbap mit spiegelei chillipaste sesamöl sojabohnen tofu und salat

Bibimbap Rezept

Ein Rezept, das aus der Koreanischen Küche nicht wegzudenken ist. Bibimbap ist eins der bekannteren Rezepte, da es oft in den auch außerhalb Koreas bekannten koreanischen Dramen gegessen wird. Wenn du Bibimbap auch aus dem Fernsehen kennst, und dich gefragt hast wie man das zubereiten kann, wirst du hier fündig.

Guksu / 국수

Es ist mal wieder Zeit für ein neues Rezept aus der koreanischen Küche. Heute gibt es Guksu, eine Nudelsuppe mit Gemüse. Dieses Rezept ist sehr einfach und schmeckt wunderbar.

Monorail in Daegu

vor 2 Tagen

von Hauke in Korea

Daegu bekommt eine Einschienenbahn. Seit dem 2006 die Entscheidung gefallen ist wurde fleißig an dem Riesenprojekt geplant. Drei Jahre später, im Juli 2009 begannen die Bauarbeiten für die dritte Bahn in Daegu. Die Monorail ist einer Straßenbahn vorgezogen worden, da bei letzterer die Bauzeit [...]

Yomamte Yoghurteis

vor 4 Tagen

von Hauke in Eiskrem Test

Ganz ähnlich wie das Eiskrem Review von letzter Woche habe ich heute einen gefrorenen Erdbeeryoghurt / Shake aus der gleichen Verpackung probieren können. Die Verpackung ist auch hier eine Folientüte mit einem wiederverschließbaren Mundstück. Oben steht in englisch "frozen yogurt" Darunter "Yomamte" Das bedeutet...

Kimchi Bibimmyeon – Kalte Nudeln An Scharfer Sauce

vor 6 Tagen

von Hauke in Rezept

Kimchi Bibimmyeon sind kalte, dünne Nudeln an einer scharf, sauer, süßen Sauce. Hauptsächlich jedoch scharf. Was Kimchi ist wisst ihr sicher schon, ansonsten könnt ihr es im Glossar nachlesen. "Bibim" ist auf koreanisch gemischt, und "myeon" sind Nudeln. Also haben wir hier ein Rezept für mit Kimchi gemischte Nudeln. Es gibt eine...

Der Deutsche Patient

vor 1 Woche

von Hauke in Essen, Reisebericht, Wissenswertes

Vor vier Wochen waren wir in Goryang wandern. Übrigens ein schönes Plätzen, mit vielen Hügelgräbern, Kirschblütenbäumen und bekannt für seine Armee an Erdbeergewächshäusern. Selst die Luft roch nach Erdbeeren. Dazu schreibe ich dann noch einen separaten Artikel. Hier gehts nämlich um den englischen, äh... deutschen Patienten

Koreanische Eissorten – Begeisterung Milchshake

vor 1 Woche

von Hauke in Eiskrem Test

Der zweite Eiskrem Test kam schneller als ich dachte. Gerade mal eine Woche ist es her, dass ich den Crunchy King Cone getestet habe. Doch heute hat mein Chauffeur mich mit einem Eis überrascht. Genau das richtige bei 28-30°C Ich hatte diese Eissorte noch nie selber gekauft und auch noch nie [...]

Straßenverkehr in Korea – Teil 2

vor 1 Woche

von Hauke in Verkehr

Ohne Licht, das darf man nicht… auch nicht in Südkorea, wo die Innenstadt das ganze Jahr über besser beleuchtet ist als bei uns zu Weihnachten und Ostern zusammen. Ich sehe jeden Tag, oder besser jede Nacht, mindestens ein Auto ohne Licht herumfahren. Ganz nach dem Motto: Ich seh’ noch was, ich [...]

Einkaufen im Untergrund

vor 2 Wochen

von Hauke in Korea, Wissenswertes

In Asien ist es im Sommer sehr heiß und schwül. Außerdem gibt es im Sommer eine Regenzeit. Da will doch keiner Freiwillig durch eine Fußgängerzone flanieren. Grund genug klimatisierte Einkaufspassagen zu errichten. Um dem Hitze geplagten Einkäufer mit einem erfrischenden Raumklima zu begrüßen. Doch [...]

Koreanisches Eis – Crunchy King Cone

vor 2 Wochen

von Hauke in Eiskrem Test

Es ist warm in Korea, sehr warm. Und Daegu ist eine der wärmsten Städte im Land der Morgenstille. Und weil Daegu von Bergen umgeben, also geologisch gesehen ein Becken ist, staut sich die Hitze hier ganz schnell und es wird selbst im Frühling recht stickig. Der Stadtname Daegu (kor. 대구 – Hanja 大邱) [...]

Was ist ein Matjib?

vor 2 Wochen

von Hauke in Essen, Korea

Über diese Frage stolpert früher oder später wohl jeder, der sich für koreanische Esskultur interessiert. In koreanisch schreibt man es 맛집. Wenn man jede Silbe einzeln übersetzt kommt man auf Geschmack + Haus. Ausgesprochen wird es wie Mat dsib, wobei das t nur angedeuted aber nicht ausgeprochen [...]

Guck mal wer da kocht

vor 3 Wochen

von Hauke in Essen

Essen verbindet. Nicht nur Menschen und Kulturen, sondern auch Blogs im Internet. Menschen setzen sich zusammen an einen Tisch. Einer Kocht, die anderen genießen. Blogger schreiben Rezepte und die anderen lesen, kochen und kommentieren. Das ist fast wie gemeinsam kochen. Ein Sprichwort sagt, viele [...]